VANG CÀNG LỚN TUỔI VÀ MẮC TIỀN THÌ CÀNG NGON???

Có phải vang càng lâu năm càng ngon?

Không phải cứ rượu vang lâu năm là ngon. Tuổi vang chỉ nói lên được mùa vụ nho thu hoạch, không nói lên được chất lượng ngon hay dở của chai vang.

Chất lượng vang ngon còn tùy thuộc vào giống nho, mùa nho, vùng trồng nho, cách chế biến, tay nghề thợ pha chế…Có những chai vang xuất xứ từ giống nho và vùng trồng nho không nổi tiếng thì có tuổi vài chục năm vẫn không ngon. Chỉ cần chai vang có xuất xứ từ giống nho hay vùng trồng nổi tiếng thì chỉ cần vài năm tuổi đã là chai vang ngon.

Với vang đỏ hãy xem giống nho, mùa nho, vùng trồng nho nào là ngon nhất và phù hợp nhất ( chai tầm 20-30 tuồi là ngon nhất).

Với vang trắng không nên mua những chai rượu qúa 10 năm tuổi.

Có phải vang càng mắc tiền càng ngon?

Có một điều đúng ở nước ngoài nhưng không đúng ở Việt Nam là không hẳn cứ uống rượu vang mắc tiền mới ngon, chai rượu vang rẻ không hẳn là chai rượu vang tồi. Điều quan trọng, bạn phải hiểu ít nhiều về rượu để chọn được chai rượu hợp khẩu vị mà giá hợp lý.

Khi bạn chọn mua rượu vang cho mình, hãy suy nghĩ một chút đến khẩu vị của bản thân: bạn thích chát hay không chát? Chua hay ngọt? Thích ăn các món tươi ngọt hay đậm gia vị ? Điều đó sẽ giúp bạn chọn mua chai rượu đúng sở thích, ngon hơn là chai rượu mắc tiền nhưng cuối cùng lại cảm thấy dở vì không hợp khẩu vị chứ không phải vì chất lượng kém.

Ví dụ, nếu bạn đã quen với việc uống trà chát, cà phê robusta đậm đặc thì những chai #Shiraz, #Bordeaux, #Cabernet_Sauvignon …sẽ thích hợp với bạn.

Còn bạn không thích vị chát, đắng , đậm thì những chai #Merlot, #Burgundy sẽ thích hợp với bạn.

Hay nếu bạn chịu được vị chua thì nên mua chai #Sauvignon_Blanc hay #Chablis.

Nếu thích vị đậm ngậy, béo ngậy, ít chua thì nên mua #Chardonnay.

Bạn thích vị ngọt, thơm thì chọn chai #Riesling.

Điều thứ 2 khi chọn rượu vang là bạn nên nghĩ tới việc kết hợp chúng với món ăn gì, như vậy sẽ giúp bạn khoanh vùng lựa chọn của mình hơn.

Ví dụ như nếu ăn hải sản tươi sống thì chọn chai có vị chua, tươi mát, đầy đủ hương hoa trái cây nhiệt đới như Sauvignon Blanc.

Nếu bạn ăn với món #pizza thì kết hợp với chai có vị êm dịu vị trái cây như #Merlot.

Nếu bạn ăn thịt đỏ, thịt nướng , quay thì chai Shiraz, #Malbec có vị đậm, chát, mạnh rất thích hợp.

Khi biết được sở thích của bạn, tính chất của các loại rượu thì mọi việc sẽ đơn giản hơn nhiều.

Một số điều lưu ý để chọn lựa chai vang ngon như sau:

Phải tìm hiểu tính chất, giống nho, vùng trồng nho, sự kết hợp món ăn với vang mình muốn mua.

Mua vang cho mình phải biết sở thích của mình để lựa chọn chai vang cho phù hợp.

Nếu mua biếu tặng nên cố gắng hình dung một chút về khẩu vị của người được tặng.

Nếu rượu lạ, không nên mua qúa nhiều chai một lần, tránh tình trạng “dở cả chùm”.

Nếu rượu quen nên tranh thủ mua nhiều khi giá đang tốt. Tránh tình trạng quay lại thì hàng đã hết.

Không phải năm tuổi càng cao rượu càng ngon. Tùy thuộc vào giống nho, vùng trồng nho, tay nghề và cách chế biến vang.

Không phải rượu càng mắc tiền càng ngon. Tuỳ thuộc vào sở thích và khẩu vị của từng người.

Cùng giống nho như Shiraz, Cabernet Sauvignon nhưng được trồng tại vùng #Napa valley ( Mỹ), #Bordeaux , #Dordogne ( Pháp) #Barossa valley, #Eden valley ( Úc) sẽ ra chất lượng chai vang khác nhau.

Cố gắng tìm các dấu hiệu đánh giá chất lượng , huy chương, điểm số của nhà phê bình rượu, hay số sao.

Nhờ các bạn bán hàng tư vấn về những chai rượu mình muốn mua.

Cuối cùng nên đọc sách và làm giàu kiến thức của mình trước khi bước chân vào shop rượu lần tới