SỰ ĐỘC ĐÁO CỦA THE SAUVEE - GẮN KẾT GIA ĐÌNH VIỆT

Thông tin

Bữa_cơm_gia_đình của người Việt ẩn chứa nhiều tư tưởng cao đẹp, là biểu tượng cho tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thành viên thông qua việc cùng nhau dùng bữa và trò chuyện. Sau một ngày làm việc vất vả, mệt nhọc, các thành viên gia đình cùng quây quần bên mâm cơm dù đạm bạc hay sang trọng cũng đầy ắp niềm vui và tiếng cười.

Giá tham khảo Liên hệ
KHÔNG VAT , MIỄN PHÍ VẬN CHUYỂN
HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG
LIÊN HỆ 0983 675 375

MÔ TẢ CHI TIẾT

GẮN KẾT TÌNH THƯƠNG GIA ĐÌNH VIỆT CÙNG SAUVEE.

Chúng tôi cho ra đời các dòng vang_uống_mỗi_ngày cùng bữa ăn gia đình Việt Nam.

Mâm cơm gia đình không chỉ là ngọn lửa gìn giữ hạnh phúc, tình yêu thương, sự gắn bó và nuôi dưỡng tình cảm giữa các thế hệ trong gia đình, nó còn thể hiện nét đẹp văn hóa trong ẩm thực của người Việt.

Vang là sản phẩm và văn hoá của phương Tây và nó rất phù hợp với ẩm thực của họ.

Do người phương Tây khi nấu ăn ít khi thay đổi đặc tính tươi ngon của thực phẩm. Họ chỉ dùng gia vị thiên về tạo mùi hương cho món ăn trong khi vẫn giữ tới mức cao nhất mùi vị tự nhiên của nguyên liệu chính. Họ chỉ dùng muối, tiêu là chính. Bởi vậy việc kết hợp với món ăn với vang rất thuận lợi và phù hợp. Ngược lại Việt Nam có cách nấu nướng rất phức tạp và thiên về cải biến nguyên liệu chính để đạt tới mức “đậm đà” hợp khẩu vị. Người Việt Nam nêm vào món ăn biết bao nhiêu thứ gia vị mà kể( muối, đường, bột ngọt, bột nêm, nước mắm, nước tương, dầu hào, tiêu, ngũ vị hương, hành, gừng, sả, ớt, nước dừa...) khi ăn lại chấm kèm với nước xốt, nước mắm, nước tương...

Làm sao kết hợp vang vào mỗi bữa ăn gia đình đó chính là tiêu chí và mục tiêu của Sauvée chúng tôi.

Do kết cấu của món ăn Việt rất phức tạp, nhất là những món kho quẹt, xào chua ngọt có mùi vị phong Phú đậm đà. Nhưng khi kết hợp với vang luôn là sự khó khăn ngay cả chuyên gia sành vang.

Sauvée rất thấu hiểu những khó khăn của những tín đồ sành vang. Nên chúng tôi đã dày công nghiên cứu, điều nghiên chọn lựa những dòng nho thật phù hợp với khẩu vị người Việt Nam. Và sau đó dưới bàn tay điêu luyện của nhà chế biến rượu trứ danh Mr James Kirkpatrick kết hợp, pha trộn thêm các dòng nho qúy vùng nam Úc khác nhau nhằm chế biến ra các loại vang thật sự phù hợp với các món ăn của người Việt Nam

Luật lệ, quan niệm cổ điển nói rằng, rượu vang trắng chỉ hợp với loài dưới nước và có cánh, rượu vang đỏ dùng hợp loài trên cạn. Quan niệm này không sai, nhưng chưa chắc là luôn đúng.

Yếu tố quan trọng trong việc chọn lựa đồ ăn và rượu vang chính là sự cân bằng. Cân bằng giữa độ đậm đà của thức ăn (the density of the food) và độ đậm của rượu vang (the body of the wine). Các loại rượu vang ở các quốc gia có đặc điểm khác nhau, tuy nhiên để lựa chọn đồ ăn với rượu vang nào nên dựa trên tiêu chí rượu vang đó làm từ giống nho vì nó là đặc điểm chính quyết định độ phù hợp của món ăn đó.

Vang đỏ:

1.RuBy_Lady :

Sự kết hợp hoàn hảo từ các giống nho hảo hạng từ nam Úc như:

-Cabernet Sauvignon 2019.

-Petit Verdot 2017.

-Chardonnay 2016.

-Merlot 2016.

-RuBy Cabernet 2015.

-Shiraz 2015.

Mặc dù Cabernet Sauvignon phù hợp với các món quay, nướng hay các thức ăn trong các buổi tiệc ngoài trời. Nhưng với Ruby Lady dường như đặc biệt hấp dẫn nếu dùng với thịt cừu và thường dùng để uống với những món ăn cũng có mùi vị đậm đà bùi béo.

Ngoài ra, loại thức ăn cũng đặc biệt hợp với Ruby Lady chính là những món thịt có ướp gia vị như patê, thịt hầm hay những món được chế biến cùng với nấm..

Món ăn Việt Nam: thích hợp nhất là thịt đậm như thịt rừng, thịt dê, ếch nướng mọi, nấm sào cải, thịt vịt, trừu nướng, bò lúc lắc hay bò lụi.

Giá bán lẻ 330.000/chai.

2.Iris_Heaven

Là dòng vang kết hợp từ các giống nho hảo hạng vùng nam Úc như:

-Shiraz 2019.

-Petitverdot 2018.

-Grenache 2017.

-Chardonnay 2015.

Vang mạnh, hương hoa violet, phát triển cùng với thời gian đạt đến hương vị đặc trưng của hạt tiêu và thịt thú rừng, thịt ba chỉ. Màu tím thẫm, mùi vị nồng nàn. Sau khi uống có vị cay cay. Nên được ưa dùng với những loại thịt có vị đậm, nhất là thịt rừng như nai, thỏ hay chim trĩ, ngỗng, vịt.

Món ăn Việt Nam: thú rừng, vịt hầm măng, càri dê, nai xào lăn, trừu rô ti, heo sữa quay, đậu que xào thịt bò.

Giá bán lẻ 340.000/chai.

Vang trắng.

3.Living_Coral

-Sauvignon Blanc 2019.

Sauvignon Blanc có mùi hương thanh nhã như hoa chanh, hoa bưởi các loại cây cỏ tươi và măng tây có thể có được nhiều vị khác nhau tùy theo phương pháp của nhà làm rượu, đi từ chỗ ngọt ngào dịu nhẹ cho đến chỗ cứng cáp nồng nàn. Vang rất thơm, ngọt khi nó đi với Sémillon.

Món ăn Việt Nam : tôm luộc, ốc hấp gừng, cá chim chiên, lươn um sả, thịt heo luộc,rau sào, mực xào hành tỏi, rau luộc, gỏi tôm thịt, Mắm ruốc sả ớt.

Giá bán lẻ 280.000/chai.

4.Malachite :

Là sự kết hợp hoàn hảo từ các giống nho hảo hạn từ nam Úc như:

-Chardonnay 2019

-Colombard 2018

-Palomino 2017

-Verdelho 2017

-Cabernet Sauvignon 2017

-Sauvignon Blanc 2017

Đây là giống nho trắng thường được ủ trong thùng gỗ sồi. Nên có 1 số vùng và nhà sản xuất họ không ủ trong thùng gỗ sồi thì sẽ được ghi là “Unoaked Chardonnay”. Nho được trồng ở vùng khí hậu lạnh thường loại này sẽ có vị chua cao hơn và cấu trúc nhẹ nhàng, mang đặc tính của các loại quả chua.

Món ăn Việt Nam: Chả giò, gỏi cuốn, ốc sào, mực chiên giòn, tôm hấp bia, gỏi xoài, cá chưng tương, kho quẹt, rau luộc, thịt kho tàu, thịt kho hột vịt.

Giá bán lẻ 290.000/chai.