Khi tìm hiểu về hương vị của rượu vang, bạn thường thấy rượu vang có ghi chú vị dâu tây, việt quất,… Tuy nhiên không phải rượu vang đó làm từ dâu tây hay viết quất mà làm hoàn toàn từ trái nho. Vậy do đâu mà rượu vang lại phát triển được những hương vị trái cây này, chúng ta hãy tìm hiểu qua bài viết sau đây.
Khi tìm kiếm review về hương vị rượu vang, hoặc khi tự nếm thử ly rượu vang, ta có thể thấy rượu vang mang rất nhiều hương thơm và mùi vị khác nhau: như mùi việt quất, anh đào, dâu tây, mận hay chuối. Chắc hẳn nhiều trong số chúng ta đã từng thắc mắc không biết rượu vang có được ngâm ủ cùng những loại trái cây này hay không?
Các chuyên gia cho biết rượu vang có thể phát triển vô số hương vị khác nhau chứ không chỉ đơn thuần là vị nho làm rượu. Rượu vang làm từ các giống nho khác nhau, ở các khu vực, khí hậu khác nhau hay trải qua quá trình lên men khác nhau sẽ phát triển những hương vị khác nhau. Hương vị của rượu vang được phân chia thành 3 nhóm chính đó là:
– Tầng hương thứ 1: mùi hương của nho
– Tầng hương thứ 2: mùi hương phát triển từ quá trình lên men
– Tầng hương thứ 3: Mùi hương phát triển trong quá trình lão hóa rượu
Dưới đây là những hương vị đặc trưng của một số dòng rượu vang:
Vang Chardonay: Hương hạnh nhân, dưa bở, chanh, bưởi, chuối.
Chenin Blanc: Hương táo, hạnh nhân, quít.
Gruener Veltiner: Hương ớt Đà Lạt, hạt tiêu.
Pinot Gris: Khoai tây, bánh mỳ, hạnh nhân cháy, mỡ lợn muối.
Riesling: Anh đào, mơ, dưa bở, xăng.
Vang Sauvignon Blanc Ớt Đà Lạt, cà chua xanh, phúc bồn tử đen, dâu.
Cabernet Franc: Dâu xanh, hạt tiêu xanh, nước ớt Đà Lạt, cỏ.
Vang Cabernet Sauvignon: Cherry, gỗ bá hương, tiêu Thụy Sỹ, cẩm chướng, bạch đàn.
Vang Merlot: Dâu, cherry, mận, xạ hương
Vang Pinot Noir: Ngũ da bì, mứt đào nhừ, mận, cẩm chướng.
Vang Pinotage: Anh đào chua, mận, chuối, tiêu, quế.
Vang Syrah (Shiraz): Phúc bồn tử Thụy Sĩ, nấm củ, thịt, đồng thảo.
Vang Tempranillo: quả mâm xôi, quất, gỗ đàn hương, xạ hương.
Vang Zinfandel: Phúc bồn tử Thụy Sĩ, nước mận, chuối, tiêu.
NGUỒN GỐC CỦA NỮ THẦN MÙA MÀNG (LOGO CỦA THƯƠNG HIỆU VANG THE ...
CÁCH ĐI ĐẶC BIỆT CỦA THE SAUVEE RƯỢU VANG NHẬP KHẨU
NGUỒN GỐC RA ĐỜI CỦA THƯƠNG HIỆU VANG THE SAUVEE NHẬP KHẨU
SỰ ĐỘC ĐÁO CỦA THE SAUVEE - GẮN KẾT GIA ĐÌNH VIỆT
CHỨNG NHẬN VANG THE SAUVEE NHẬP KHẨU CHÍNH NGẠCH TỪ ÚC DO ĐẠI SỨ...
CHỨNG NHẬN PHÂN PHỐI ĐỘC QUYỀN THƯƠNG HIỆU VANG THE SAUVEE
CHỨNG NHẬN ĐÓNG CHAI TẠI ÚC CỦA VANG THE SAUVEE
